Hier soir dans un élan de cuisine effréné, je me suis lancé sur mes pommes mes poires et mes pots de miels, mais que faire avec tout ça? héhé pommes pressées au miel cuite au four, la recette est plus bas et m’ai venu l’idée de faire des muffins, mais des muffins légers, vous allez me dire muffins et légèreté ne font pas forcément bon ménage, c’est sucré, c’est gras bla bla bla… Sauf qu’avec un peu de malice et de logique on peut faire des muffins très légers et très goûteux ! la suite dans la recette ;P
Couts : 6€ (pour 6 muffins)
Temps de préparation : 20 min + 20 min cuisson
Ingrédients :
- 100gr de beurre
- 2 œufs
- 40gr de sucre
- 60gr de miel de montagne
- 4 poires (petits qualibres, ou 2 poires williams)
- 1 sachet de thé agrumes
- 60gr de confiture d’orange (avec zeste)
- 100gr de farine
- 1/4 de sachet de levure chimique (soit 2gr)
Recette :
- Faire fondre le beurre, y rajouter le miel, la confiture d’orange et le sachet de thé agrumes à infuser.
- Dans un gros bol, disposez la farine, la levure, le sucre, mélangez, puis rajouter le mélange beurre fondu, miel et confiture d’orange à la pâte.
- Épluchez les poires, coupez les en deux, enlever le noyaux et les fibres, coupez le tout en gros cubes.
- Mélangez les cubes de poires à la pâtes comme avec une femme, douceur et délicatesse.
- Disposez le tout dans vos moules en silicones, direction le four à 180°C pendant 20 minutes.
Une fois fini, MANGEZ LES !!!!!!!!!
La petite astuce est de mettre du miel à la place du sucre, il a un pouvoir sucrant plus fort que le sucre et est moins riche en calorie, ce qui procure une légèreté aux muffins.
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