Open Food Facts

Samedi 19 mai 2012 : c’est le jour du Food Revolution Day et du lancement d’Open Food Facts !

Aidez-nous à collecter les informations (ingrédients, données nutritionnelles etc.) sur les produits alimentaires du monde entier. En quelques minutes, vous pouvez ajouter facilement des produits et contribuer à l’amélioration de l’alimentation de tous.

Ces données sont ensuite réutilisables et redistribuables librement et gratuitement

Open Food Facts c’est exactement celà :

• un projet collaboratif qui rassemble des personnes intéressées par l’alimentation qui mettent en commun leurs connaissances, leurs talents et leurs ressources pour créer une base de données libre et ouverte sur les produits alimentaires.
• un projet citoyen auxquel peuvent participer des personnes du monde entier pour changer les choses.
• un projet qui a pour but d’aider les gens à changer leurs habitudes alimentaires, d’inciter les fabricants à proposer de meilleurs produits, et de participer à l’éducation et à la recherche sur l’alimentation.

Une base de données aux utilités multiples

Vous aider à faire de meilleurs choix

• pour décrypter les étiquettes
• pour comparer les produits et trouver des produits similaires plus sains
• pour trouver des produits qui ne contiennent pas (ou moins) certaines substances que l’on veut éviter : graisses, sels, additifs, allergènes etc.

Inciter les industriels à proposer des produits plus sains

• en notant les produits et en publiant des comparatifs de composition nutritionnelle
• en vérifiant les allégations du type « 25% de sucre/sel/gras en moins par rapport aux autres produits de la catégorie »

Aider la recherche

• en croisant les données avec celles d’autres études, les chercheurs peuvent essayer d’établir des corrélations et tenter de faire le lien entre certains ingrédients et certaines maladies.
• on peut par exemple comparer la composition moyenne des produits commercialisés dans un pays par rapport à celles des autres pays.

En savoir plus sur le lancement du projet.