Aujourd’hui on se fait plaisir avec une lasagne au saumon et épinard, avec un max de légumes et de couleurs ! Rien à faire des calories, ce qui compte c’est se faire plaisir, qui plus est la recette est rapidement réalisable et pas trop onéreuse, en ce moment je remarque que les gens se font un peu moins plaisir qu’avant, effet d’après-présidentielle? Peut être, pourtant il faut savoir se faire plaisir, même à la maison ! Du coup c’est une recette qui change un peu du quotidien et surtout des plats tout préparés que certains peuvent acheter pour « gagner du temps » (et entretenir leur fainéantise au passage), en plus d’être rapide à faire c’est aussi un délice en toute légèreté, surtout accompagné d’une salade, repas complet et équilibré sans se priver, que demander de plus?!
Coût : 22€
Temps : 45 minutes
Recette pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 250 gr de saumon fumé
- 200 gr de ratatouille
- 40 gr de concentré de tomate
- 6 feuilles de pâtes à lasagne
- 50 gr d’emmental râpé
- 150 gr d’épinard entier
- 100 ml d’eau
- Commencez par préparer votre sauce tomate avec la ratatouille, le concentré de tomate et l’eau, n’hésitez pas à ré-assaisonner si besoin.
- Allumez votre four à 180°C, pendant le temps de chauffe, prenez votre plat à four.
- Disposez un peu de sauce tomate, une couche de pâte à lasagne, un peu de saumon et d’épinard, monter le tout en boucle jusqu’en haut du plat, un peu d’emmental râpé.
- Direction le four pendant 30 minutes.
- Plus qu’à manger tout ça avec de la roquette et un bon verre de vin.
Bon appétit !
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