100ème Recette !!
Aujourd’hui l’Italie s’invite à la maison, à manger en entrée ou en accompagnement d’un plat, un tian façon italien, un tian c’est à la base une garniture de tranches de légumes du soleil (poivron tomate aubergine etc) disposées par étages, cuit à l’huile d’olive au four avec quelques herbes, voici la base de la recette. Après rien n’empêche de faire des variantes, avec de la mozzarella, du parmesan ou de la viande séchée, c’est comme la paella il y a des centaines de recettes.
Coûts : 8€
Temps : 20 minutes
Recette pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 1 boule de mozzarella
- 60 gr de Pesto
- 10 cl huile d’olive
- sel poivre
- 1 oignon
Recette :
- Lavez vos légumes, épluchez l’oignons et ciselez-le finement, taillez les tomates en petits cubes, l’aubergine en rondelle épaisse de 5mm.
- Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive, les cubes de tomates et l’oignon, faites réduire pour avoir un pulpe de tomate assez ferme.
- Dans une seconde poêle faites griller de chaque côtés les tranches d’aubergines.
- Coupez quelques tranches de mozzarella.
- Dans un plat à four, montez en étages les divers éléments en alternant bien chaque couches, direction le four à 180°C pendant 10 minutes.
Je m'appelle Adrien, auteur de ce site suivit de près par mon 
Bonjour,
tout d’abord je tenais a vous féliciter pour le design de votre site que je trouve très agréable.
Ensuite je suis un timbré de l’aubergine et je cuisine absolument tout ce que je trouve sur le web qui en contient.
Je suis assez fou de la courgette aussi, je pense donc tester cette recette avec une petite rondelle de courgette en plus.
Bon allez, disons que je gouterai avec et sans :)
Merci pour ce partage