Les Knodels sont une spécialité culinaire autrichienne que l’on trouve aussi en Bavière, en République tchèque (sous le nom de knedlík) et au Luxembourg (sous le nom de kniddel), ils sont très proches des quenelles (une spécialité de Lyon), c’est une pâte légère que l’on va fourré avec un fruit, ou un autre aliment, comme du [...]
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Knodels aux abricots
Les Knodels sont une spécialité culinaire autrichienne que l’on trouve aussi en Bavière, en République tchèque (sous le nom de knedlík) et au Luxembourg (sous le nom de kniddel), ils sont très proches des quenelles (une spécialité de Lyon), c’est une pâte légère que l’on va fourré avec un fruit, ou un autre aliment, comme du [...]
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