En ce moment je récupère pas mal de fruits à gauche à droite, les meilleurs occasions pour réaliser des confitures, aujourd’hui une délicieuse confiture de mirabelle, emblème de la Lorraine.
La récolte se fait entre juillet et août, en campagne on a la chance de pouvoir avoir des fruits mûres plus rapidement qu’en ville, du coup o [...]
Billets libellés artisanat
Confiture de mirabelle
En ce moment je récupère pas mal de fruits à gauche à droite, les meilleurs occasions pour réaliser des confitures, aujourd’hui une délicieuse confiture de mirabelle, emblème de la Lorraine.
La récolte se fait entre juillet et août, en campagne on a la chance de pouvoir avoir des fruits mûres plus rapidement qu’en ville, du coup o [...]
Gelée de pommes au cidre et Armagnac
La dernière fois l’Armagnac était à l’honneur dans notre recette de Pastis Gascon, cette fois-ci il est de retour tout aussi puissant et charmant, j’ai eu l’idée de faire une gelée de pommes au cidre, un surplus de pomme, de l’Armagnac et la dernière fois j’étais tombé sur un Cidre Lorrain à tomber par terr [...]
De bon vrais pains
Ça fait longtemps que je n’avais pas fait de pains, mais il y a un an on avait organisé une big soirée chez la belle famille avec de leurs amis, au programme flamekeuches, terrines, pains, baeckeoffe, 10 heures de boulot pour préparer tout ça… pour une bonne 15ène de convives, ainsi que toutes les bières à mettre au frais (et au [...]
Limoncello
Hier j’ai regardé le film benvenuti al sud, une pâle copie de bienvenu chez les Ch’ti, et à un moment dans le film je vois qu’ils boivent du Limoncello, curieux de nature j’ai regardé comment en produire et ça reste à la portée de tous ! Le Limoncello est une liqueur de citron typique d’Italie, produit à base de [...]
Duo de terrines, au munster et aux tr...
Allez op on sort les vieux bouquins de cuisine de l’arriËre grand-mËre, partie bonne-bouffe, on sÈlectionne les terrines et on s’Èclate ! Comment faire? Quelques verres de rouge (ou de blanc), le feu dans la cheminÈe, un peu de rock pour animer le tout et c’est parti !!!
La recette dans la suite ;)faire autre chose, c&rsquo [...]
Fromage Maison
Il m’est venu l’idée de faire mon propre fromage, après avoir vu les fromages de chèvre de manu et sa façon de faire.
Un fromage au lait de vache ce coup-ci, le principe est simple, du lait cru, de la présure, de la patience, de l’amour pour de bon produit.
N’importe qui peut faire du fromage, la présure (9Cl) ne coute [...]
Confitures de lait
Qui a dit que la confiture de lait était difficile a faire?! Pas ici, pas moi
Cout : 10€ environ
Temps de préparation : 2 heures
Temps de repos : 2 heures au frais
Recette pour : 6 pots
Ingrédients :
2 Litres de lait
800 gr de sucre
200 gr de vergeoise brune (Sucre roux)
2 Gousses de vanille
Recette :
Dans une casserole haute, reg [...]
Confitures de bananes aux éclats de c...
Vous avez de vieilles bananes noircit? Vous ne voulez pas les jeter? Voilà une solution plaisante, simple et délicieuse pour manger ces bananes qui n’ont plus l’air bonnes.
Cout : Faible (5€ environ)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure au frais
Ingrédients :
4-5 Bananes (soit 600gr de chair de bananes)
300 [...]
Sirop de fleurs de sureau
Le sureau, qu’est-ce que le sureau? Hé bien c’est cet arbre:
Les sureaux ligneux sont des arbustes à fleurs blanches qui se transforment ensuite en petits bouquets de baies rouges, bleues ou noires. Ces baies sont très appréciées des oiseaux, les baies sont consommées quand elles sont cuites, car elles sont légèrement toxi [...]
Je m'appelle Adrien, auteur de ce site suivit de près par mon 
