Aujourd’hui recette haute en saveurs, une soupe chinoise aux gambas grillées au miel et au paprika, rien de bien compliqué, juste pas mal de temps de préparation pour obtenir une soupe savoureuse et subtile. On apparente souvent les soupes chinoises à des soupes relevé, mais la il s’agit d’avoir un bouillon avec des saveurs [...]
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Soupe chinoise et gambas grillées au ...
Aujourd’hui recette haute en saveurs, une soupe chinoise aux gambas grillées au miel et au paprika, rien de bien compliqué, juste pas mal de temps de préparation pour obtenir une soupe savoureuse et subtile. On apparente souvent les soupes chinoises à des soupes relevé, mais la il s’agit d’avoir un bouillon avec des saveurs [...]
Galette libanaise aux légumes et Za&r...
Aujourd’hui c’est le Liban qui s’invite chez nous, rien de bien compliqué,je ne sais pas si vous êtes addictifs à la cuisine étrangère comme moi, mais il y a tellement à découvrir dans des pays si éloigné, un voyage pour les papilles, les sens.
Certain se demanderons assurément ce qu’est le Za’atar, c’est [...]
Curry de légumes et poulet
Aujourd’hui on voyage chez nos amis les nippons, toutefois une recette à ma sauce, le curry est l’un des plats les plus populaires au Japon, on peut le servir de plusieurs façons, le riz au curry (karē raisu), le karē udon (des nouilles épaisses) et le karē-pan (du pain fourré). Il est généralement assez épais et plus doux que son [...]
Tajine de poulet au fruits secs
Aujourd’hui le Maghreb s’invite dans ma cuisine, rien de tel qu’un un bon tajine par ce début de saison assez rugueux, voilà de quoi réveiller vos papilles !
Coûts : Moyen (12€)
Temps de préparation : 30 minutes + 1h20 de cuisson
Recette pour : 4 Personnes
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
5 oignons
2 gousses d’ail
4 gr [...]
St Jacques grillées, carpaccio de fra...
1ère recette !!! et oui, on commence fort avec l’un des plus gros succès que j’ai pu avoir au restaurant La Tentation à Lille
Cout : 10€ par personnes
Temps de préparation : 1 heure
Recette pour : 4 personnes
Ingrédients :
Garniture
30 belles noix de St Jacques avec corail (Surgelé, ou frais)
100 gr de riz (À choisir selon l [...]
Je m'appelle Adrien, auteur de ce site suivit de près par mon 
