Simple et bon, pourquoi chercher à faire mieux que ça? En plus j’ai chercher à avoir un muffin pas trop copieux mais qui a un bon goût de « manges en encore » la fondant de muffins et les fruits rouges qui viennent allumer un feu d’artifice de saveurs dans la bouche, je pense même que l’on peut s’ [...]
Billets libellés dessert
Muffins redberry & white chocola...
Simple et bon, pourquoi chercher à faire mieux que ça? En plus j’ai chercher à avoir un muffin pas trop copieux mais qui a un bon goût de « manges en encore » la fondant de muffins et les fruits rouges qui viennent allumer un feu d’artifice de saveurs dans la bouche, je pense même que l’on peut s’ [...]
Cupcakes aux deux chocolats
Aujourd’hui encore une fois de la pâtisserie, il semblerai que mon côté « bouc à chuck » (bouche à sucre en Ch’ti) est bien présent en ce moment, pour ceux qui ne connaissent pas les cupcakes, c’est une pâtisserie qui a vu le jour en Amérique, repris un peu partout autour du monde, elle fait assez fureu [...]
Tiramisu, Crème mascarpone à la pomme...
Allez aujourd’hui on se lance dans une douce folie, faire un tiramisu aux fruits et légumes, histoire de changer des classiques tiramisus aux fruits rouges ou au chocolat café, j’en ai profité pour faire un tour à la ferme et avoir ce qui se fait de mieux, des produits frais et locaux ! Grosse balade pour y allez, plein soleil et [...]
Nutella Maison
Aujourd’hui on se lance sur du nutella fait maison, rien de plus simple et surtout sans huile mauvaise pour la santé, sans produit prolonger la durée de vie, autre colorants ou aromates, que du bon quoi, en plus c’est très rapide à faire, on prend, on chauffe et zou dans le pot !
Coûts : Faible (8€)
Temps de préparation : 15 min [...]
Génoise
Rien de tel que de préparer de bons gâteaux, mais pour ça il faut avoir de bons produits, on trouve des génoises toutes prêtes en commerce… pleines de produits chimiques pour les conserer, des stabilisants… huuumm c’est appétissant ! Alors je me suis dit qu’il serait bon de vous partagez la recette pour une bonne génoi [...]
Pudding Party
Aujourd’hui j’ouvre le congélateur et vois que, comme d’habitude il y a quelques bons kilos de reste de pain sec, l’idéal pour ne pas le jeter c’est le congeler, on peut le passer en chapelure ou comme aujourd’hui en pudding ! Rien de tel au déjeuné qu’un bon pudding et un café serré en écoutant un pe [...]
Tarte feuilleté aux griottes et framb...
Lundi, plein soleil, 22°C, c’est le jour parfait pour cuisiner à plein poumon ! Petite balade au marché de Tourcoing (din ch’nord), une journée parfaite, bien motivé à faire quelques nouvelles recettes, Limoncello, biscuit aux amandes, vin de pomme chaud…. ça laisse les affamés sur leur assise, bref bref après ce petit tour [...]
Bavarois à la Framboise
Aujourd’hui il m’est venu deux mots, gourmandise et simplicité, deux mots très « vastes » je trouve et ça m’a fait penser à un dessert que je faisais à un ancien restaurant, un bavarois, tout simple, sans complexité, mais à bonne inventivité, bon le bavarois à la base : de la pâte et une mousse de fruit [...]
Crème brulée à la chicorée
Rien ne vaut une bonne crème brulée par ces temps frisquet, une recette qui ravira petits et grands gourmands !!
Couts : Faible (2€)
Temps de préparation : 1 heure (dont 45 min de cuisson)
Ingrédients :
50 cl de lait entier
50 cl de crème liquide
20 cl de chicorée liquide
10 jaunes d’œufs
120 à 150 g de sucre semoule
un peu de vergeo [...]
Kouglof aux fruits et noix
Allez ! un peu d’histoire pour se mettre en condition, le kouglof (ou kougelhof, en allemand Gugelhupf) est une brioche à la forme bien spécifique, un trou au milieu, des stries de partout, une forme unique et charmante ! Il existe même àRibeauvillé une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par [...]
Je m'appelle Adrien, auteur de ce site suivit de près par mon 
