Aujourd’hui c’est dimanche ! Donc on profite à passer la moitié de la journée en cuisine à préparer de bon petits mets, c’est bien le seul jour où l’on peut profiter du bon temps avec sa famille, sa moitié ou à l’apéro avec des amis, au final je me retrouve avec ma moitié à faire des gaufres aux myrtilles par ce [...]
Billets libellés fruits rouges
Gaufres aux myrtilles
Aujourd’hui c’est dimanche ! Donc on profite à passer la moitié de la journée en cuisine à préparer de bon petits mets, c’est bien le seul jour où l’on peut profiter du bon temps avec sa famille, sa moitié ou à l’apéro avec des amis, au final je me retrouve avec ma moitié à faire des gaufres aux myrtilles par ce [...]
Muffins redberry & white chocola...
Simple et bon, pourquoi chercher à faire mieux que ça? En plus j’ai chercher à avoir un muffin pas trop copieux mais qui a un bon goût de « manges en encore » la fondant de muffins et les fruits rouges qui viennent allumer un feu d’artifice de saveurs dans la bouche, je pense même que l’on peut s’ [...]
Sorbet fruits rouges
Aujourd’hui même si le soleil a décidé de ne plus trop se montrer je me suis dit que ça serait bête de louper une occasion de se faire à nouveau une petite glace, enfin, un sorbet… J’aime particulièrement les sorbets et glaces avec des fruits rouges, surtout le sorbet framboise, ça je peux en manger sans m’arrêter ni c [...]
Panna cotta aux fruits rouges
Allez zou comme une envie de panna cotta en ce moment, un grand classique immanquable ! Rien de bien compliqué, de la crème, du sucre, de la gélatine et un peu de patience avant de savourer cette gourmandise avec quelques fruits rouges ou une sauce au caramel, en plus à l’approche de la fin d’année les envies de sucre viennent en [...]
Little Manhattan
Little Manhattan? Pourquoi ce nom? Juste parce que ça me donnait envie (pas mal l’explication hein? Je sais, je suis doué !) Des minis muffins au chocolat, fruits rouges et une petite crème au pralin, avec un ÉNORME café italien bien corsé, rien de tel en fin de repas ou même à l’heure du goûter, savourer du bout des doigts quelqu [...]
Tarte feuilleté aux griottes et framb...
Lundi, plein soleil, 22°C, c’est le jour parfait pour cuisiner à plein poumon ! Petite balade au marché de Tourcoing (din ch’nord), une journée parfaite, bien motivé à faire quelques nouvelles recettes, Limoncello, biscuit aux amandes, vin de pomme chaud…. ça laisse les affamés sur leur assise, bref bref après ce petit tour [...]
Bavarois à la Framboise
Aujourd’hui il m’est venu deux mots, gourmandise et simplicité, deux mots très « vastes » je trouve et ça m’a fait penser à un dessert que je faisais à un ancien restaurant, un bavarois, tout simple, sans complexité, mais à bonne inventivité, bon le bavarois à la base : de la pâte et une mousse de fruit [...]
Gâteau éclatant chocolat praliné et f...
Il parait que c’est l’anniversaire du boss?!
Et oui… 22ème années de conneries à souffler (ou à boire), donc pour cette occasion faisons un bon gâteau !!
On notera le côté « amateur » dans l’écriture sur le gâteau… je mords toujours sur le bord, ma marque de fabrique !
Cout : Fort (15€)
T [...]
Je m'appelle Adrien, auteur de ce site suivit de près par mon 
