Deuxième recettes de bagel sur mon site, il semblerait que je commence à bien aimer ce petit pain avec un trou au milieu pour mieux voir ce que l’on mange, rien de bien compliqué encore une fois mais c’est surtout les produits que l’on va mettre dedans qui va faire que ce n’est pas qu’un simple sandwich, je pense [...]
Billets libellés italie
Bagel Made In Italia
Deuxième recettes de bagel sur mon site, il semblerait que je commence à bien aimer ce petit pain avec un trou au milieu pour mieux voir ce que l’on mange, rien de bien compliqué encore une fois mais c’est surtout les produits que l’on va mettre dedans qui va faire que ce n’est pas qu’un simple sandwich, je pense [...]
Quiche au saumon épinard et ricotta
Allez aujourd’hui on se fait plaisir avec une quiche qui nous changera de la classique quiche Lorraine, là au moins c’est riche en saveurs, en couleurs, que demandez de plus?!
Malgré le manque évident de soleil, d’été et tout le tralala on va quand même se permettre d’agrémenter nos journées d’un beau rayon de so [...]
Italian Tian
100ème Recette !!
Aujourd’hui l’Italie s’invite à la maison, à manger en entrée ou en accompagnement d’un plat, un tian façon italien, un tian c’est à la base une garniture de tranches de légumes du soleil (poivron tomate aubergine etc) disposées par étages, cuit à l’huile d’olive au four avec [...]
Lasagne au saumon et épinard
Aujourd’hui on se fait plaisir avec une lasagne au saumon et épinard, avec un max de légumes et de couleurs ! Rien à faire des calories, ce qui compte c’est se faire plaisir, qui plus est la recette est rapidement réalisable et pas trop onéreuse, en ce moment je remarque que les gens se font un peu moins plaisir qu’avant, ef [...]
Risotto aux gambas et crème parmesan
Aujourd’hui on se fait plaisir avec une recette de risotto que j’apprécie beaucoup, rien de compliqué, mais un véritable délice !
Un risotto est à l’origine une réduction d’un bouillon, avec divers ingrédients, les variétés de risotto les plus courantes sont l’Arborio, le Vialone Nano et le Carnaroli, il n&rsquo [...]
Limoncello
Hier j’ai regardé le film benvenuti al sud, une pâle copie de bienvenu chez les Ch’ti, et à un moment dans le film je vois qu’ils boivent du Limoncello, curieux de nature j’ai regardé comment en produire et ça reste à la portée de tous ! Le Limoncello est une liqueur de citron typique d’Italie, produit à base de [...]
Douceur aux fruits
Aujourd’hui douceur et fruits sont à l’honneur ! Une petite gourmandise à savourer en cas de petit creux, cette fois je vous propose une recette des plus simple avec comme toujours les produits de la ferme et du marché, on prend le meilleur, des produits de saison, de production local si possible, on ne se sent que fière de dire & [...]
Tiramisu, Crème mascarpone à la pomme...
Allez aujourd’hui on se lance dans une douce folie, faire un tiramisu aux fruits et légumes, histoire de changer des classiques tiramisus aux fruits rouges ou au chocolat café, j’en ai profité pour faire un tour à la ferme et avoir ce qui se fait de mieux, des produits frais et locaux ! Grosse balade pour y allez, plein soleil et [...]
Ch’tiramisu à la confiture de r...
Le choc entre les ch’tis et les italiens? Pourquoi pas !!!
Un petit dessert qui a fait un franc succès à l’un des précédents restaurants où je travaillais, mais laissez vous surprendre, ma recette est légère !!!! comparée à quelques tiramisus industriel, ou même certains frais, qui sont parfois lourd à digérer.
Cout : Moyen (10€ [...]
Lasagne
Et oui le titre dit vrai !!! aujourd’hui une recette simple et bonne pour faire de bonnes lasagnes !
Cout : Fort (15€ environ)
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients (pour nourrir 4 bons grands mangeurs) :
1 Paquet de pâtes à lasagne
Sel poivre
20 cl Huile d’olive
2 Oignons
1 petite boîte de concen [...]
Je m'appelle Adrien, auteur de ce site suivit de près par mon 
