Aujourd’hui on se fait plaisir avec une recette de risotto que j’apprécie beaucoup, rien de compliqué, mais un véritable délice !
Un risotto est à l’origine une réduction d’un bouillon, avec divers ingrédients, les variétés de risotto les plus courantes sont l’Arborio, le Vialone Nano et le Carnaroli, il n&rsquo [...]
Billets libellés recette gourmande
Risotto aux gambas et crème parmesan
Aujourd’hui on se fait plaisir avec une recette de risotto que j’apprécie beaucoup, rien de compliqué, mais un véritable délice !
Un risotto est à l’origine une réduction d’un bouillon, avec divers ingrédients, les variétés de risotto les plus courantes sont l’Arborio, le Vialone Nano et le Carnaroli, il n&rsquo [...]
Carbonnade Flamande
Aujourd’hui je vous propose une spécialité de ma région maternelle, le Nord, on découvre donc la Carbonnade Flamande, c’est assez « drôle » depuis les 2 ans que je tiens ce site je n’ai pas publié une seule fois une recette de carbonnade, qui est pourtant une recette inévitable quand on vient dans le no [...]
Pastis Gascon
Aujourd’hui une gourmandise tout droit venu du Gers, inspiré par la Maison Armagnac Castarède et leur livre « Cuisine à l’Armagnac« (Édition Sud Ouest), ici c’est à la base une pâte à sucre garnit de lamelles de pommes marinées à l’armagnac, une recette riche en saveur et légère, on l’appe [...]
Bavarois à la Framboise
Aujourd’hui il m’est venu deux mots, gourmandise et simplicité, deux mots très « vastes » je trouve et ça m’a fait penser à un dessert que je faisais à un ancien restaurant, un bavarois, tout simple, sans complexité, mais à bonne inventivité, bon le bavarois à la base : de la pâte et une mousse de fruit [...]
Gâteau éclatant chocolat praliné et f...
Il parait que c’est l’anniversaire du boss?!
Et oui… 22ème années de conneries à souffler (ou à boire), donc pour cette occasion faisons un bon gâteau !!
On notera le côté « amateur » dans l’écriture sur le gâteau… je mords toujours sur le bord, ma marque de fabrique !
Cout : Fort (15€)
T [...]
Brioche au sucre
Bonsoir amis internautes, voici une petite recette pour vous remettre d’aplomb en se début d’automne!
Parce qu’il n’y a rien de meilleur au monde quand le temps se refroidie qu’une bonne brioche bien chaude, tadaaaaaaaam!
Cout : Moyen (6€)
Temps de préparation : 6 heures (dont repos)
Temps de cuisson : 1 heure
I [...]
Confitures de lait
Qui a dit que la confiture de lait était difficile a faire?! Pas ici, pas moi
Cout : 10€ environ
Temps de préparation : 2 heures
Temps de repos : 2 heures au frais
Recette pour : 6 pots
Ingrédients :
2 Litres de lait
800 gr de sucre
200 gr de vergeoise brune (Sucre roux)
2 Gousses de vanille
Recette :
Dans une casserole haute, reg [...]
Confitures de bananes aux éclats de c...
Vous avez de vieilles bananes noircit? Vous ne voulez pas les jeter? Voilà une solution plaisante, simple et délicieuse pour manger ces bananes qui n’ont plus l’air bonnes.
Cout : Faible (5€ environ)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure au frais
Ingrédients :
4-5 Bananes (soit 600gr de chair de bananes)
300 [...]
Je m'appelle Adrien, auteur de ce site suivit de près par mon 
