Beneficios para la salud del limón

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El limón es una fruta redonda y vibrante de la Citrus limon, familia de plantas con flores Rutaceae. Su nombre científico es y es nativa del noreste de la India. 

Esta fruta cítrica de color amarillo brillante posee un sabor agrio distintivo debido a su riqueza en ácido cítrico. El sabor único del limón lo convierte en un ingrediente popular en bebidas, postres y comidas. Casi todas las partes de un limón se pueden utilizar en la cocina y la limpieza.

Beneficios para la salud del limón 

Vuelve más saludable tu vida con este consejo: : Encontrar recetas de comida saludables  que incluyan alimentos bajos en grasa y carbohidratos ayudará a que obtengas beneficios directos a tu salud. 

Las vitaminas, la fibra y los compuestos vegetales en los limones pueden proporcionar beneficios esenciales para la salud. La pulpa, la corteza y el jugo son ricos en vitaminas que estimulan la inmunidad y reducen el riesgo de enfermedades. 

La fibra dietética soluble en el limón ayuda en la digestión saludable.

Los limones también pueden proporcionar otros beneficios importantes para la salud como:

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Salud del corazón

Los limones contienen aproximadamente 31 gramos de vitamina C, que es casi el doble de la cantidad de vitamina C necesaria en su dieta diaria. Junto con el aumento de la inmunidad, esta explosión de vitamina C puede reducir su riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca con el consumo regular.

El limón también contiene un alto nivel de fibra dietética, que puede reducir los factores de riesgo de enfermedad cardíaca al reducir el colesterol LDL o malo. Un exceso de colesterol puede conducir a la aterosclerosis, un endurecimiento de las arterias dentro del corazón.

 

Salud digestiva

El limón contiene altas cantidades de fibra dietética. La fibra, especialmente la fibra soluble, puede ayudar a reducir el estreñimiento y una variedad de otros problemas gastrointestinales y molestias.

Control de peso

La fibra de pectina que se encuentra en los limones se expande una vez que se ingiere, lo que hace que se sienta lleno antes y por más tiempo. 

El agua de limón a menudo se anuncia como una herramienta efectiva en la pérdida de peso y el control de peso. Los investigadores utilizaron ratones para este estudio, y los efectos en humanos no se probaron. 

También es importante tener en cuenta que beber agua puede mantenerlo lleno y ayudarlo a evitar comer bocadillos tan eficazmente como el limón.

Prevención de la anemia

Si bien el limón no contiene niveles extremadamente altos de hierro, puede ayudar a su cuerpo a absorber más hierro de los alimentos de origen vegetal en su dieta. Mantener niveles adecuados de hierro ayuda a prevenir la anemia, que es un número más bajo que el promedio de glóbulos rojos, a menudo como resultado de la deficiencia de hierro.

Prevención de cálculos renales

Los limones obtienen su sabor agrio de su abundancia de ácido cítrico. Algunos estudios muestran que el ácido cítrico puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales.

Nutrición

Los limones son una excelente fuente de:

  • Vitamina C 
  • Fibra dietética
  • Ácido cítrico
  • Hierro

Nutrientes por porción

Una porción de 1/2 taza de limón contiene:

  • Calorías: 31
  • Proteína: 1 gramo
  • Grasa: 0 gramos
  • Carbohidratos: 10 gramos
  • Fibra: 3 gramos
  • Azúcar: 3 gramos

Porciones

El limón es una adición sabrosa y saludable a la mayoría de las recetas, pero, como todas las frutas, contiene azúcar natural. Debe moderar su consumo de limón a media taza o menos de su forma cortada y pelada para mantener una dieta equilibrada.

Cómo preparar limón

Con su distintivo sabor agrio, los limones agrega un sabor audaz a muchas recetas. El limón es un ingrediente popular en la cocina y la cocción, y se puede utilizar casi todas las partes de esta fruta versátil.

Una simple rodaja de limón puede agregar un sabor calmante y refrescante al agua y al té.

El jugo de limón y la ralladura, a menudo combinados con mantequilla o aceite, es un ingrediente crucial para muchos platos populares de mariscos y carne, así como postres.

La corteza del limón se puede echar y agregar a productos horneados, té, sopa y bebidas de todo tipo. Aquí hay algunas maneras de preparar esta fruta versátil y vibrante:

  • Haga una limonada clásica y helada con azúcar orgánica o alternativa al azúcar y agua
  • Use limón para agregar sabor a un plato de risotto
  • Crea una refrescante salsa de limón y mantequilla para un plato de salmón o pollo
  • Hornea un pastel de merengue de limón picante y dulce
  • Disfrute de una lujosa y elegante barra de limón
  • Use ralladura de limón como una guarnición sabrosa en su té o bebida alcohólica
  • Haz una deliciosa sopa griega de limón y pollo