Sufganiyot, el platillo de donas de gelatina frita hechas en levadura, son un manjar israelí muy popular para celebrar Hanukkah, puede ser deliciosa, pero hacerlas desde cero es un verdadero dolor de cabeza.
Esta receta de donas al horno son más rápidas y sencillas de hacer, y gracias a la adición de aceite de oliva tanto en la masa como en la cobertura, son el postre perfecto para cualquier celebración.
Vas a necesitar una mini bandeja para donas de 12 espacios para hornear la masa, pero es una inversión que vale la pena para los fanáticos de las donas.
Una vez que veas cuán fáciles son de hacer, seguro vas a querer preparar lotes gigantes para tus familiares y amigos durante todo el año.
Ingredientes para las donas
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de poder para hornear
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de yogur natural o de vainilla
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Ingredientes para la cobertura
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
Cómo preparar las donas
Reúne todos los ingredientes
Precaliente el horno a 150°. Engrase ligeramente y enharine una mini bandeja para donas de 12 espacios.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
Agregue la leche, el yogur, el aceite de oliva, el huevo y la vainilla, y bata hasta que la masa esté suave.
Coloca la masa en el molde para donas preparado, llenando cada taza aproximadamente 2/3 de su capacidad. (Para facilitar el llenado, primero puede transferir la masa a una bolsa de tuberías o dispensador de masa).
Hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que las donas estén hinchadas y ligeramente doradas, y un probador salga limpio.
Deja que las donas se enfríen en la sartén durante unos 5 minutos. Ejecute una espátula desplazada alrededor del perímetro de cada uno para aflojar. Con cuidado, saque las donas de la sartén y colóquelas sobre una rejilla.
Vierta aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite de oliva en un tazón poco profundo. En otro tazón, mezcle el azúcar y la canela. Cuando las donas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, sumerja rápidamente ambos lados en el aceite de oliva, luego sumerja en la mezcla de azúcar y canela. Transfiera a un plato de servir y continúe con las donas restantes.
¡Servir y disfrutar!
Las donas, como muchos otros tipos de postres, es mejor comerlas el día en que se hacen. Aunque las sobrantes se pueden mantener en buenas condiciones y hasta suaves dejándolas a temperatura ambiente, cubiertas con papel de aluminio, durante 1 a 2 días.