Lo mejor de la comida mexicana

comida mexicana

Lo mejor de la cultura mexicana es la comida, desde 2010 es Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Podemos disfrutar de esta comida en casa, en puestos en la calle, pequeñas fondas o en restaurantes familiares.

Cada lugar mencionado tiene su encanto y sus pros. Por ejemplo, el comer en casa siempre viene acompañado del sazón hogareño. Para los inexpertos de la cocina tal vez las fonda o restaurantes sean la mejor opción, en especial si hay promociones.

Maíz, chile y frijoles son solo algunos de los alimentos básicos de los mexicanos. Hemos aprendido a disfrutar cada platillo mexicano, desde unas enchiladas, unos sopes o taquitos al pastor.  Sea cual sea el lugar que prefieras aquí te dejamos algunas recomendaciones.

Tacos

No hay nada más mexicano que el taco. Dentro de estos hay una gran variedad para elegir. Tacos de canasta, de carnitas, de maciza, de barbacoa o de guisado las opciones siguen y siguen. Es gracias a esa gran variedad que puedes encontrarlos fácilmente en la ciudad de México.

Chilaquiles

Como desayuno, comida o cena los chilaquiles son una opción 100% personalizables. Con salsa roja o verde los puedes acompañar de la proteína que más te guste. Tradicionalmente son servidos con pollo, crema y queso. También puedes elegir que tan picosos los quieres.

tacos al pastor

Quesadillas

Otro de los platillos hechos a base de maíz son las quesadillas, que en ciudad de México las puedes encontrar con o sin queso. No importa si las quieres con o sin queso, pues hay una gran variedad de guisados para disfrutar de ellas. No olvides acompañarlas con una salsita picosa y un poco de crema

Sopa de tortilla

No hay mejor forma de honrar al maíz que convertirlo en una sopa de tortilla. La también llamada sopa azteca es elaborada a base de jitomate, ajo, cebolla, chile pasilla y servida sobre tiritas de tortilla fritas. Para cerrar con broche de oro este plato se agrega queso, crema y aguacate.

Mole

Pollo + arroz y mole son sin duda el trío perfecto. Este es un plato que puedes encontrar en todas las cocinas económicas o restaurantes. Usualmente se sirve arroz rojo con verduras y a un costado una pieza de pollo bañado en mole. Almendrado o más picoso esta es una preparación única de nuestro país

La cocina mexicana es un deleite para locales y extranjeros. No dejes de acompañar estos platillos con frijoles refritos o salsa. ¿Cuál es tu comida mexicana favorita?