El día de las madres está muy cerca y sin duda un buen regalo para mamá sería una cena con lasagna y vino, ¿no crees?
Si quieres quedar bien con alguien, esta receta te sacará de apuros, además de que es muy fácil de hacer.
Receta de lasagna con carne
Ingredientes para lasagna de carne
- 2 cebollas y 2 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 2 zanahorias
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 150 g. de tocino
- 500 g. de carne molida (una mezcla de cerdo y ternera)
- 12 láminas de pasta de lasagna
- 100 g. de queso rallado tipo Parmesano
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de tomate natural
- 1 vaso de vino blanco
Preparación previa de la lasaña de carne
- Calentamos una cazuela grande de agua, la más ancha de casa. Cuando empiece a hervir echamos 2 puñados generosos de sal.
- Introducimos las láminas de lasaña una a una sin que se toquen (para que no se peguen entre ellas).
- Ahora podemos encontrar infinidad de tipos de lasaña donde no hace hidratarla como se hacía antes. Hay algunas que ya vienen precocidas.
- Si lo haces de manera tradicional tenemos que remover con una cuchara de madera y en unos 10 minutos sacamos las láminas.
- Las estiramos encima de unas hojas de papel absorbente de cocina. Aunque parezcan crudas, acabarán haciéndose en el horno.
- El siguiente paso será lavar muy bien todas las verduras que vamos a emplear en el relleno.
- En la receta les aconsejo acompañar la salsa boloñesa con zanahorias, ajo, pimientos y cebolla.
- Aunque se pueden añadir otros vegetales como apio, unos espárragos o unas berenjenas le van perfectas.
¿Qué te parece? Sin duda mamá quedará encantada y más si la acompañas con un vino tinto y una ensalada verde.