Pan de ajo tradicional

¡Pan de ajo fresco y sabroso caliente del horno! También conocido como el comienzo perfecto para cualquier cena al estilo italiano. Obtienes esos bordes perfectamente crujientes, un centro suave y mantecoso y una parte superior tostada de color marrón dorado con ajo fresco y hierbas.

Receta de pan de ajo casero

¡Una vez que pruebes este pan de ajo casero, no querrás volver a comprarlo en la tienda! Está hecho con ingredientes básicos pero tiene un sabor increíble. Los mejores alimentos a menudo comienzan con cosas simples como pan fresco.

Y las cenas acogedoras no son mucho mejores que la sopa y el pan de ajo fresco, o digamos entrar en un carbohidrato El cielo de espaguetis y salsa combinados con pan de ajo en los días fríos y lluviosos. Porque el otoño tiene que ver con los alimentos reconfortantes, ¿verdad?

Es perfecto para un aperitivo o para mojar en el plato principal de sopa de tomate o esa salsa marinara sobre pasta.

Variaciones:

Además, este pan de ajo es una receta tan versátil. Aquí acabo de compartir la versión que amo con mantequilla, hierbas frescas, una buena cantidad de ajo y pimienta. Pero puedes usar otras cosas como aceite de oliva, diferentes hierbas como mejorana, romero o un poco de tomillo (o sin hierbas), puedes usar ajo asado (agrega mucho, ¡estoy hablando como un par de cabezas de ajo asado!).

O puede ajustar la cantidad de ajo fresco que se utiliza al gusto. A algunas personas les encanta el ajo (definitivamente a mí) y a otras no les gusta, en cuyo caso incluso puedes agregar ajo en polvo para darle un sabor más suave.

La clave es seguir el método simple de hornear primero para dorar el exterior y luego asar brevemente al final para tostar la parte superior.

Ingredientes necesarios para el pan de ajo:

  • Pan francés : generalmente uso las cosas esponjosas aquí, pero las cosas más densas también serán geniales, es posible que no necesite usar toda la mezcla de mantequilla, ya que a veces los panes no son tan grandes.
  • Mantequilla : me gusta usar mantequilla con sal, pero sin sal también funcionará, solo tendrá que sazonar la mezcla con sal.
  • Ajo : he descubierto que 3 dientes de ajo son una buena cantidad, pero si te gusta menos ajoso, incluso puedes comenzar con 1.
  • Pimienta negra recién molida : ¿conoces los restaurantes italianos que sirven pan fresco con aceite de oliva y pimienta para mojar? Curiosamente, la pimienta solo hace que el pan sepa mejor a veces.
  • Hierbas frescas : son opcionales. Me gusta una mezcla de perejil, albahaca y orégano. Puede usar 1 tipo o los 3. Las hierbas secas también funcionan.

Cómo hacer pan de ajo:

  • Precaliente el horno y corte el pan: Precaliente el horno a 350 grados. Corte la hogaza de pan francés por la mitad horizontalmente.
  • Haga la mezcla de mantequilla de ajo: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano y la pimienta.
  • Unte la mezcla de mantequilla sobre el pan, colóquelo en una bandeja para hornear: extienda la mezcla de mantequilla de ajo de manera uniforme sobre ambas mitades del pan. Coloque el pan en una bandeja para hornear si aún no lo ha hecho.
  • Hornear: Hornee en horno precalentado durante 8 minutos.
  • Asar: Acerque la rejilla del horno al asador. Deje que el pan se cocine durante unos 45 segundos a 3 minutos hasta que se dore. Vigílalo, puede dorarse rápidamente.
  • Rebanada: Cortar en rodajas y servir tibio. Sazone con una pizca de sal si es necesario.

Consejos para obtener el mejor pan de ajo:

  • Para obtener el mejor sabor, use mantequilla real o aceite de oliva, nunca margarina.
  • Para obtener el mejor sabor fresco, use ajo fresco, hierbas frescas y pan recién horneado el día de.
  • ¡Vigila el pan mientras se asa! Se puede tostar muy rápido, especialmente si el asador está precalentado.

¿Qué servir con pan de ajo?

  • Sopa Zuppa Toscana
  • Sopa de tomate y albahaca asada
  • Espaguetis con salsa de espagueti o salsa marinara
  • Sopa de boda italiana
  • Pasta e Fagioli

Deliciosas recetas para acompañar:

  • Palitos de pan
  • Pan sin amasar
  • Pan de 1 hora
  • Pan de Romero
  • Rollos de cena increíbles

¡Pan de ajo fresco y sabroso! ¡También conocido como el comienzo perfecto para cualquier cena al estilo italiano! Obtienes esos bordes perfectamente crujientes, un centro suave y mantecoso y una parte superior tostada de color marrón dorado con ajo fresco y hierbas. ¡Sáltese la basura de la tienda con margarina y haga esta receta súper rápida y fácil en su lugar!

Ingredientes

  • 1 (14 oz) de pan francés
  • 1/2 taza de mantequilla salada, ablandada
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado , o 1 cucharadita seca (opcional)
  • 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada o 1/2 cucharadita seca (opcional)
  • 1 cucharada de orégano fresco finamente picado , o 1/2 cucharadita seco (opcional)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Corte la hogaza de pan francés por la mitad horizontalmente.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano y la pimienta. Cepille la mezcla uniformemente sobre la parte superior de ambas mitades de pan.
  3. Coloque el pan en una bandeja para hornear y hornee en el centro del horno precalentado durante 8 minutos.
  4. Acerque la rejilla del horno al asador. Deje que el pan se cocine durante unos 45 segundos a 3 minutos hasta que se dore. Vigílalo, puede dorarse rápidamente.
  5. Cortar en rodajas y servir tibio.

Notas

  • Consejo: si desea que las rebanadas se tuesten de manera uniforme, puede colocar trozos de papel de aluminio envueltos debajo de los panes para que estén más nivelados. Aunque esto no es necesario, si una barra de pan se dora más rápido que la otra, puede simplemente sacarla de la sartén y continuar tostando la otra.

VARIACIONES

  • Si te gusta el extra de hierbas, duplica todas las hierbas, ¡está delicioso!
  • Pruébelo con otras hierbas como romero, mejorana o tomillo.
  • Use algunas cabezas de ajo asado en lugar de ajo fresco. Exprima los dientes asados ​​de la piel, tritúrelos y extiéndalos sobre el pan tostado.
  • Para un sabor de ajo más suave, puede usar 1 cucharadita de ajo en polvo en lugar de ajo fresco, o use solo 1 diente de ajo fresco.
  • Se puede utilizar aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla. Sazone la mezcla con un poco de sal y aplique la mezcla de aceite sobre las mitades del pan.
  • Se puede agregar 1/3 de taza de parmesano rallado o rallado al pan antes de asarlo para darle un sabor a queso.
  • ¿Quieres una patada picante? Espolvorea el pan con hojuelas de pimiento rojo antes de hornear.